近日，博主“老爸评测”发布的测评视频“你认为奶茶即是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末因素接近。脱水搞定后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”，激发暖和。

冰勃朗非氢化基底乳和植脂末配料对比。图源测评博主视频

对此，1月2日，冰勃朗品牌附庸的浙江圣吗哪乳业有限公司（下称“圣吗哪乳业”）发布声明称，冰勃朗和植脂末的原料，践诺上有赫然差异。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂成品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）。

张开剩余48%

圣吗哪乳业称，评测视频以偏概全，采纳荒诞的实验数据，而非践诺使用场景来对饮品的工艺定性，存在抵消耗者的误导。

随后，“老爸评测”上述研讨视频被下架。

1月3日，“老爸评测”发布情况诠释称，视频发布不久后被投诉下架。情况诠释同期称，冰勃朗与奶茶植脂末因素通常，仅仅方法不同，整个实验合乎践诺使用场景，且当作奶茶基底的冰勃朗中，纯牛奶用量仅为4%傍边。

对此，中国食物产业分析师朱丹蓬告诉记者，从产业端纠合消耗端分析前述问题，植脂末偏向的是卵白类物资，而冰勃朗是脂肪类物资。举座来看，二者的功能差未几，齐是加多（饮品）饱腹感和绵密性、进步口感的添加剂。“不外，植脂末有反式脂肪酸，而冰博朗莫得。从这个点上来说，冰博朗比植脂末相对更安全少量。”

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发布于：四川省